Saturday, December 20, 2008

冬至节吃汤圆

根据维基百科,自由的百科全书诠释“冬至节”:
  • 冬至是农历二十四节气之一。这一天北半球黑夜最长,白昼最短。俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等
  • 目前澳門是華人社會唯一以冬至作公眾假期的地區
  • 中国北方有冬至日吃饺子的习俗,南方某些地方有冬至日吃湯圓的習俗,傳說在漢朝的醫聖張仲景體念家鄉鄉民在寒冬中工作的辛苦,在冬至那天利用羊肉等祛寒的藥材包在皮中,作成耳朵的樣子,給鄉民們治病補身,這個藥方的名字叫作「祛寒嬌耳湯」,嬌耳就是餃兒。中國南方則有吃湯圓等甜食的習俗,江浙一帶在冬至吃汤圆外,还要吃桂花酒酿,并祭祖,苏州还有桂花冬酿酒,只在此时节上市。大湯圓有餡的「粉團」是用于晚上祭祖,而無餡較小的粉圓用于早上拜神。


在台灣冬至的湯圓有紅白兩色,另有較大的湯圓,內包有芝蔴、花生、或鮮肉等內餡。今天我搓得汤圆内馅就是包有芝麻加花生,因为是老公的最爱。在美国时,总爱去华人超市购买冷冻的,由台湾进口的花生汤圆,自己负责煮糖水,糖水除了糖,还加了浓浓东南亚风味的香兰叶和嫩姜一块。(如下图所示)

我的小孩爱吃不裹内馅的汤圆,倒是喜欢在汤圆上洒炒好的花生芝麻,一粒一粒沾着吃。这种吃法比较象我们大马的“芝麻粟”,通常是路边的小贩在兜售,是道地的大马小吃。

小孩吃了汤圆,象征又长大了一岁。我愿我的小孩们,快乐,健康的成长, 那我就可以养尊处优了,哈哈:)

4 comments:

sock peng said...

冬至快乐
圣诞节快乐
新年快乐

Little Corner of Mine said...

Yeah, I better make some tang yuan today, my elder girl has been asking me to make it but I have been postponing.

Anonymous said...

Hi Gigi!
That is a beautiful bowl in the picture :D

Whoever gave it to you must love you very much!! Miss you.

-Marie Campos (Folsom, California U.S.)

Anonymous said...

Hi Gigi!
That is a beautiful bowl in the picture :D

Whoever gave it to you must love you very much!! Miss you.

-Marie Campos (Folsom, California U.S.)